嚥下障害

※ 先生がたの所属は監修時のものです。

嚥下（えんげ）障害の方も楽しい食事を

監修：
独立行政法人国立病院機構　徳島病院
臨床研究部　神経内科　野崎園子
栄養管理室　藤原育代　石川就一　松本綾

独立行政法人国立病院機構　刀根山病院
栄養管理室　管理栄養士　坂口充弘
調理師　米田隆