
テルミールを使ったレシピ
材料(1人分)
シュー皮用60cc
小麦粉 |
3.5g |
卵 |
9g |
無塩バター |
2g |
水 |
5cc |
クリーム用
レナウェルA
(ミックスフルーツ味) |
60mL |
片栗粉 |
4g |
砂糖 |
5g |
|
|
飾り用
生クリーム |
10g |
いちご(2/4個) |
10g |
砂糖 |
2g |
粉砂糖 |
少々 |
作り方
- 1.シュー皮を作る。鍋に無塩バターと水を入れて沸騰させ、小麦粉を加えて鍋肌からくるんと剥がれるようになるまで炒める。溶き卵を少しずつ加えて更に混ぜ、ぽってりした状態にする。
- 2.天板に絞り出し200度のオーブンに入れ、途中最大限に膨らんだら180度に温度を下げて、計20~30分程焼き、シュー皮の出来上がり。
- 3.クリームを作る。レナウェルAミックスフルーツ味に砂糖・片栗粉を加えてよく混ぜ、火にかけてとろみをつける。
- 4.生クリームに砂糖を加えて、ホイップクリームを作る。いちごは1個を縦に4つに切る。
- 5.1に2を詰め、ホイップクリーム・いちごを飾る。
- 1.シュー皮は十分膨らませ、クリームをたっぷり入れます。
- 2.シュー皮は20人分くらいが作りやすい。多めに作って冷凍保存すると便利です。
1人分の栄養価
エネルギー |
227kcal |
たんぱく質 |
2.1g |
脂質 |
11.5g |
カルシウム |
20mg |
リン |
41mg |
鉄 |
1.5mg |
ナトリウム |
60mg |
カリウム |
65mg |
ビタミンA |
294IU |
ビタミンB1 |
0.26mg |
ビタミンB2 |
0.38mg |
ビタミンC |
26mg |